Kepuh

Sterculia foetida

Nüsse & Samen

Samen, wie Nüsse gegessen, geröstet oder gekocht; man presst daraus auch ein Speiseöl.

Herkunft

Indonesien und Malaysia

Wo man sie findet

Als Schattenbaum an Straßen und in Dörfern auf Java und Bali gepflanzt.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Roh wirken die Samen abführend: immer geröstet oder gekocht.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Magnesium · Unlösliche Ballaststoffe · Eiweiß

Wussten Sie schon?

Seine Blüten riechen so schlecht, dass man ihn den Stinkbaum nennt.