Kepuh

Sterculia foetida

frutta a guscio e semi

Semi mangiati come noci, tostati o cotti; se ne ricava anche un olio da cucina.

Origine

Indonesia e Malesia

Dove trovarla

Piantato come albero da ombra lungo le strade e nei villaggi di Giava e Bali.

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Crudi i semi sono purgativi: sempre tostati o cotti.

Molecole

In piccola dose, non conta Magnesio · Fibre insolubili · Proteine

Lo sapeva?

I suoi fiori puzzano così tanto che lo chiamano l'albero puzzolente.