Limette
Citrus aurantiifolia, C. latifolia
Frucht
Kleine grüne, sehr saure Zitrusfrucht aus Südostasien, enge Verwandte der Kaffirlimette; man presst den Saft und reibt die Schale. 100 g Frucht liefern 29 mg Vitamin C, dazu Flavanone.
- Herkunft
- Südostasien
- Saison (Deutschland)
- importiert · das ganze Jahr
- Zubereitung
- Die Schale wird gegessen, von einer Bio- oder unbehandelten Frucht; die Kerne entfernt man wegen der Bitterkeit.
- Wussten Sie schon?
- Der Spitzname „Limey“ für die Briten stammt von den Matrosen der Royal Navy, deren Grog gegen Skorbut mit Zitronen-, später mit Limettensaft versetzt wurde.