Lime

Citrus aurantiifolia, C. latifolia

frutto

Piccolo agrume verde e molto acido del Sud-est asiatico, cugino stretto del combava; se ne spreme il succo e se ne grattugia la scorza. 100 g di frutto apportano 29 mg di vitamina C, con flavanoni.

Origine

Sud-est asiatico

Stagione (Italia)

tutto l'anno · cresce nella Sua regione

Preparazione

La scorza si mangia, di un frutto biologico o non trattato dopo la raccolta; i semi si tolgono per l'amaro.

Molecole

Flavanoni · Vitamina CIn piccola dose, non conta Limonene

Lo sapeva?

Il soprannome «limey» dei britannici viene dai marinai della Royal Navy, il cui grog riceveva succo di limone, poi di lime, contro lo scorbuto.