Mabinlang

Capparis masaikai

Nüsse & Samen

Reife Samen, wegen ihres süßen Geschmacks gekaut, der von Eiweißen stammt, den Mabinlinen.

Herkunft

Yunnan (China)

Wo man sie findet

In den Bergwäldern Südyunnans, nahe der Grenze zu Myanmar.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die reifen Samen werden roh gekaut, ein oder zwei auf einmal; ihr süßer Geschmack hält an, und selbst danach getrunkenes Wasser schmeckt süß.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Magnesium · Unlösliche Ballaststoffe · Eiweiß

Wussten Sie schon?

Mabinline sind bei gleichem Gewicht etwa hundertmal süßer als Zucker.