Memang Narang

Citrus indica

Frucht

Sehr saure wilde Orange, mit der Schale gegessen, über dem Feuer getrocknet, um sie aufzubewahren; auch Heilmittel.

Herkunft

Garo-Berge (Meghalaya, Indien)

Wo man sie findet

In den Wäldern der Garo-Berge, wo der Nokrek-Nationalpark diese bedrohte Art schützt.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Sie wird mit Schale in Scheiben geschnitten und roh mit Salz gegessen, die Kerne werden entfernt; über dem Feuer getrocknet hält sie sich und würzt Gerichte.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Ihr Garo-Name bedeutet Frucht der Geister, wegen ihrer Rolle in Totenriten.