Nusseibe

Torreya grandis, T. nucifera

Nüsse & Samen

Längliche geröstete Samen mit Pinienkern- und Vanillegeschmack, in Zhejiang zu Festen geknabbert.

Herkunft

Zhejiang (China); in Japan Kaya

Saison (Deutschland)

September bis Oktober

Zubereitung

Die dünne Schale wird mit den Fingerspitzen geknackt, und die schwarze Haut um den Kern wird vor dem Essen abgerieben.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Magnesium · Unlösliche Ballaststoffe · Eiweiß

Wussten Sie schon?

Die Samen brauchen zwei Jahre zum Reifen: Der Baum trägt gleichzeitig die Früchte dreier Jahre.