Peperomie
Peperomia pellucida
Blatt · Kraut
Kleines, zartes, durchscheinendes Kraut mit pfeffrigem Kressegeschmack, roh als Salat gegessen.
- Herkunft
- Tropisches Amerika, in Asien und Afrika eingebürgert
- Wo man sie findet
- Sie wächst in Blumentöpfen, an feuchten Mauern und in Gärten tropischer Städte; auf den Philippinen heißt sie „Ulasimang bato“.
- Saison (Deutschland)
- das ganze Jahr
- Zubereitung
- Die ganze kleine, zarte Pflanze wird abgespült und kurz vor dem Servieren roh gegessen, mitsamt Stängeln; Kochen macht sie schlaff.
- Wussten Sie schon?
- Als Verwandte des schwarzen Pfeffers hat sie dessen leichte Schärfe.