Quirlige Borstenhirse

Setaria verticillata

Getreide

Kleine Samen eines einjährigen Grases mit dichten, borstigen Ähren, in Hungerzeiten in Rajasthan gesammelt und gegessen.

Herkunft

Rajasthan (Indien)

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Körner werden geworfelt und gewaschen und dann zu Brei gekocht.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Arabinoxylane · Magnesium · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Ihre Ähren bleiben an Kleidung und Tierfell hängen.