Pabbio verticillato

Setaria verticillata

cereale

Piccoli semi di un'erba annuale dalle spighe fitte e irte di setole, raccolti e mangiati nei periodi di carestia nel Rajasthan.

Origine

Rajasthan (India)

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

I chicchi si vagliano e si lavano, poi si cuociono in pappa.

Molecole

In piccola dose, non conta Arabinoxilani · Magnesio · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Le sue spighe si attaccano ai vestiti e al pelo degli animali.