Rote Mombinpflaume

Spondias purpurea

Frucht

Kleine rote oder violette Früchte mit großem Kern, säuerlich und süß, roh mit Salz und Chili oder grün in Salzlake.

Herkunft

Mexiko und Mittelamerika

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Reif isst man sie roh mit Schale und lutscht das Fruchtfleisch vom großen Kern.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Anthocyane · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Seine abgeschnittenen, in die Erde gesteckten Zweige bilden lebende Hecken, die Früchte tragen.