Jocote

Spondias purpurea

frutto

Piccoli frutti rossi o viola dal grosso nocciolo, aciduli e dolci, crudi con sale e peperoncino, o acerbi in salamoia.

Origine

Messico e America centrale

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Maturi, si mangiano crudi con la buccia, succhiando la polpa attorno al grosso nocciolo.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Antocianine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

I suoi rami tagliati e piantati in terra fanno siepi vive che danno frutti.