Rötelritterlinge

Lepista irina, L. panaeolus

Pilz

Essbare Rötelritterlinge außer dem Violetten Rötelritterling: Veilchen-Rötelritterling, Marmorierter Rötelritterling.

Herkunft

Wälder und Wiesen Europas

Saison (Deutschland)

September bis November · wächst in Ihrer Region

Zubereitung

Immer gegart. Selbst gesammelte Pilze lassen Sie vor dem Essen von einer Pilzberatungsstelle prüfen.

Moleküle

Beta-Glucane aus PilzenIn kleiner Menge, zählt nicht Ergothionein

Wussten Sie schon?

Der Veilchen-Rötelritterling heißt auf Französisch nach seinem Irisduft.