Stauntonie

Stauntonia hexaphylla, S. latifolia

Frucht

Purpurne Früchte einer Kletterpflanze, mit süßem weißem Fruchtfleisch voller schwarzer Samen.

Herkunft

Japan, Korea und China

Wo man sie findet

In den Wäldern Südjapans und Koreas, und in Gärten als Zierkletterpflanze.

Saison (Deutschland)

Oktober bis November

Zubereitung

Die reife Frucht wird geöffnet und das Fruchtfleisch mit dem Löffel gegessen, die schwarzen Samen spuckt man aus; die Schale wird weggeworfen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Anthocyane · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

In Japan schenkte man sie früher dem Kaiserhof als Glücksfrucht.