Stauntonia

Stauntonia hexaphylla, S. latifolia

fruit

Fruits pourpres d'une liane, à la pulpe blanche sucrée semée de graines noires.

Origine

Japon, Corée et Chine

Où la trouver

Dans les forêts du sud du Japon et de Corée, et dans les jardins comme liane d'ornement.

Saison (France)

d'octobre à novembre

Préparation

On ouvre le fruit mûr et on mange la pulpe à la cuillère, en recrachant les graines noires ; la peau se jette.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Anthocyanes · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Au Japon, on l'offrait autrefois à la cour impériale comme fruit porte-bonheur.