Wassermelonenkerne

Citrullus lanatus

Nüsse & Samen

Wassermelonenkerne, geröstet und gesalzen oder geschält, als Knabberei; sie liefern Eiweiß, Magnesium und Zink.

Herkunft

Afrika

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Geröstet und gesalzen werden sie geknabbert, indem man die Schale mit den Zähnen knackt, um den Kern herauszuholen; geschält werden sie über Salat oder Bowl gestreut.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Magnesium · Unlösliche Ballaststoffe · Eiweiß

Wussten Sie schon?

Die Wassermelone wurde vor viertausend Jahren in Afrika domestiziert; nicht zu verwechseln mit der Zitronatmelone, einer anderen Art mit weißem Fleisch.