Semi di anguria

Citrullus lanatus

frutta a guscio e semi

Semi d'anguria tostati e salati, o decorticati, come stuzzichino; apportano proteine, magnesio e zinco.

Origine

Africa

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Tostati e salati, si sgranocchiano rompendo il guscio coi denti per estrarne il seme; sgusciati, si spargono su un'insalata o una ciotola.

Molecole

In piccola dose, non conta Magnesio · Fibre insolubili · Proteine

Lo sapeva?

L'anguria è stata domesticata in Africa quattromila anni fa; da non confondere con il cocomero da marmellata, un'altra specie a polpa bianca.