Wilde Liebesgräser

Eragrostis spp.

Getreide

Winzige Körner wilder Gräser, Verwandte des Teffs, in Namibia gesammelt und gegessen; anderswo in Hungerzeiten.

Herkunft

Südliches Afrika

Wo man sie findet

In Sand und Trockenebenen Namibias und der Kalahari.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Körner werden geworfelt und gewaschen und dann wie Teff gegart, als Brei oder Fladen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Arabinoxylane · Magnesium · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

In Lesotho flicht man eines dieser Gräser zu Hüten, Körben und Halsketten.