Amor seco
Bidens pilosa, B. schimperi
hoja
Hojas tiernas de sabor algo amargo y resinoso, cocidas como espinacas en África, o en infusión en Asia.
- Origen
- América tropical, extendida por todas partes
- Temporada (España)
- todo el año
- Preparación
- Los brotes tiernos se recogen antes de la floración; se enjuagan y se cocinan unos minutos, o se secan para infusión.
- ¿Sabía que…?
- Sus semillas de dos ganchos se enganchan a la ropa: su nombre latino, bidens, quiere decir «dos dientes».