Becabunga
Veronica beccabunga
hoja
Hojas carnosas con sabor a berro amargo, cocidas en las sopas y los potajes.
- Origen
- Europa y Asia
- Dónde encontrarla
- En arroyos lentos, zanjas y abrevaderos, del llano a la montaña; se recogen los tallos tiernos por encima del agua.
- Temporada (España)
- de marzo a octubre
- Preparación
- Siempre cocida: cruda, como el berro silvestre, puede transmitir la duela del hígado, un parásito de las aguas donde pastan los rebaños.
- ¿Sabía que…?
- Crece con los pies en el agua, junto al berro silvestre.