Bachbunge
Veronica beccabunga
Blatt
Fleischige Blätter mit bitterem Kressegeschmack, in Suppen und Eintöpfen gekocht.
- Herkunft
- Europa und Asien
- Wo man sie findet
- In langsamen Bächen, Gräben und Viehtränken, vom Flachland bis ins Gebirge; man pflückt die zarten Stängel über dem Wasser.
- Saison (Deutschland)
- April bis September · wächst in Ihrer Region
- Zubereitung
- Immer gekocht: Roh kann sie wie wilde Brunnenkresse den Leberegel übertragen, einen Parasiten aus Gewässern, an denen Vieh weidet.
- Wussten Sie schon?
- Sie wächst mit den Füßen im Wasser, neben der wilden Brunnenkresse.