Belosynapsis

Cyanotis moluccana

hoja · verdura

Hojas y tallos como verdura, en las tierras altas de Nueva Guinea.

Origen

Molucas, Filipinas, Nueva Guinea

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Las hojas y los brotes jóvenes se enjuagan y se cuecen unos minutos, hervidos, al vapor o en salsa; se comen cocinados.

Moléculas

Betacaroteno (vitamina A) · Luteína y zeaxantinaEn pequeña dosis, sin contar Nitratos de las verduras · Clorofila

¿Sabía que…?

En las tierras altas de Papúa Nueva Guinea, se cultiva por esqueje.