Diplocyclos

Diplocyclos palmatus

hoja · fruta · verdura

Hojas cocidas como verdura en Kenia, el Sudeste Asiático y Nueva Guinea; frutos tiernos cocidos en Célebes.

Origen

Trópicos del Viejo Mundo

Dónde encontrarla

En setos, lindes y barbechos.

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Las hojas y los brotes jóvenes se enjuagan y se cuecen unos minutos, hervidos, al vapor o en salsa; se comen cocinados.

Moléculas

Betacaroteno (vitamina A) · Luteína y zeaxantinaEn pequeña dosis, sin contar Nitratos de las verduras · Clorofila

¿Sabía que…?

Sus frutos rayados, decorativos, la convierten en planta de jardín.