Diplocyclos

Diplocyclos palmatus

foglia · frutto · verdura

Foglie cotte come verdura in Kenya, nel Sud-est asiatico e in Nuova Guinea; giovani frutti cotti a Sulawesi.

Origine

Tropici del Vecchio Mondo

Dove trovarla

Nelle siepi, ai margini dei boschi e nei maggesi.

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Le foglie e i germogli giovani si sciacquano e cuociono qualche minuto, lessati, al vapore o in salsa; si mangiano cotti.

Molecole

Betacarotene (vitamina A) · Luteina e zeaxantinaIn piccola dose, non conta Nitrati delle verdure · Clorofilla

Lo sapeva?

I frutti striati, decorativi, ne fanno una pianta da giardino.