Diplocyclos

Diplocyclos palmatus

Blatt · Frucht · Gemüse

Blätter, in Kenia, Südostasien und Neuguinea als Gemüse gekocht; junge Früchte auf Sulawesi gekocht.

Herkunft

Tropen der Alten Welt

Wo man sie findet

In Hecken, an Waldrändern und auf Brachen.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Blätter und junge Triebe werden abgespült und ein paar Minuten gegart, gekocht, gedämpft oder in Soße; sie werden gegart gegessen.

Moleküle

Beta-Carotin (Vitamin A) · Lutein und ZeaxanthinIn kleiner Menge, zählt nicht Nitrate aus Gemüse · Chlorophyll

Wussten Sie schon?

Ihre gestreiften, dekorativen Früchte machen sie zur Gartenpflanze.