Dolnamul
Sedum sarmentosum
hoja
Hojitas carnosas de sabor fresco y ácido, crudas con salsa picante o en el mul-kimchi, el kimchi de agua.
- Origen
- Corea, China y Japón
- Temporada (España)
- de febrero a julio
- Preparación
- Los tallos y las hojas se lavan con cuidado y se comen crudos, solo escurridos: la cocción los ablanda.
- ¿Sabía que…?
- Su nombre quiere decir «verdura de las piedras»: crece en las rocas y los muretes.