Firmiana

Firmiana simplex

frutos secos y semillas

Pequeñas semillas redondas fijadas al borde de vainas en forma de hoja, tostadas y comidas como avellanas.

Origen: China y Japón
Dónde encontrarla: Plantado en los jardines y patios de templos de China y Japón, y a lo largo de las calles del sur de Europa.
Temporada (España): de agosto a noviembre
Preparación: Se separan las semillas del borde de las vainas secas y luego se tuestan en seco unos minutos, removiendo.
Moléculas: En pequeña dosis, sin contar Magnesio · Fibras insolubles · Proteínas
¿Sabía que…?: Tostadas y molidas, sus semillas han servido de sucedáneo del café.