Chinesischer Sonnenschirmbaum

Firmiana simplex

Nüsse & Samen

Kleine runde Samen am Rand blattförmiger Hülsen, geröstet und wie Haselnüsse geknabbert.

Herkunft

China und Japan

Wo man sie findet

In Gärten und Tempelhöfen Chinas und Japans gepflanzt, und an Straßen Südeuropas.

Saison (Deutschland)

September bis Oktober

Zubereitung

Die Samen werden vom Rand der trockenen Hülsen gelöst und dann unter Rühren ein paar Minuten ohne Fett geröstet.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Magnesium · Unlösliche Ballaststoffe · Eiweiß

Wussten Sie schon?

Geröstet und gemahlen dienten ihre Samen als Kaffee-Ersatz.