Firmiana

Firmiana simplex

frutta a guscio e semi

Piccoli semi rotondi attaccati al bordo di baccelli a forma di foglia, tostati e sgranocchiati come nocciole.

Origine

Cina e Giappone

Dove trovarla

Piantato nei giardini e nei cortili dei templi di Cina e Giappone, e lungo le strade dell'Europa meridionale.

Stagione (Italia)

da agosto a novembre

Preparazione

Si staccano i semi dal bordo dei baccelli secchi, poi si tostano a secco qualche minuto mescolando.

Molecole

In piccola dose, non conta Magnesio · Fibre insolubili · Proteine

Lo sapeva?

Tostati e macinati, i suoi semi sono serviti da surrogato del caffè.