Grand wounian

Myrianthus arboreus

hoja · fruta

Hojas tiernas en las sopas de verduras de África occidental; fruto comido por su pulpa dulce o ácida.

Origen

Bosques de África tropical

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Las hojas jóvenes se pican y se cuecen en la sopa de verduras; el fruto maduro se come crudo, chupando la pulpa alrededor del hueso, que se escupe.

Moléculas

Betacaroteno (vitamina A) · Luteína y zeaxantina · Nitratos de las verdurasEn pequeña dosis, sin contar Clorofila

¿Sabía que…?

En Ghana, su fruto en forma de corazón se llama «corazón de Dios».