Grand Wounian

Myrianthus arboreus

Blatt · Frucht

Junge Blätter in westafrikanischen Gemüsesuppen; die Frucht wird wegen ihres süßen oder säuerlichen Fleischs gegessen.

Herkunft

Wälder des tropischen Afrika

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die jungen Blätter werden gehackt und in Gemüsesuppe gegart; die reife Frucht wird roh gegessen, indem man das Fruchtfleisch vom Kern lutscht, der ausgespuckt wird.

Moleküle

Beta-Carotin (Vitamin A) · Lutein und Zeaxanthin · Nitrate aus GemüseIn kleiner Menge, zählt nicht Chlorophyll

Wussten Sie schon?

In Ghana heißt ihre herzförmige Frucht „Herz Gottes“.