Hiedra terrestre

Glechoma hederacea

hierba

Hojitas redondas con sabor a menta y resina, picadas en pizca en una tortilla o una sopa.

Origen

Europa y Asia

Dónde encontrarla

Repta por céspedes, setos y sotobosques claros; a principios de primavera se reconoce por sus florecitas violetas, y por su olor al frotar una hoja.

Temporada (España)

de febrero a julio

Preparación

En pizca, como una hierba aromática: en gran cantidad irrita.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Ácido rosmarínico · Luteína y zeaxantina · Clorofila

¿Sabía que…?

Antes del lúpulo, servía para perfumar y conservar la cerveza en Inglaterra.