Hojas de calabaza silvestre
Lagenaria sphaerica
hoja · verdura
Hojas no amargas recogidas como verdura en Malaui y Zimbabue; en Zimbabue, también los frutos tiernos.
- Origen
- De Somalia a Sudáfrica
- Dónde encontrarla
- En sabanas y bosques secos.
- Temporada (España)
- todo el año
- Preparación
- Los frutos maduros son amargos y tóxicos: solo se comen las hojas y los frutos muy tiernos.
- Moléculas
- Betacaroteno (vitamina A) · Luteína y zeaxantinaEn pequeña dosis, sin contar Nitratos de las verduras · Clorofila
- ¿Sabía que…?
- Sus flores femeninas imitan a las masculinas, pero sin néctar: las abejas carpinteras se dejan engañar y las polinizan.