Foglie di zucca a fiasco selvatica

Lagenaria sphaerica

foglia · verdura

Foglie non amare raccolte come verdura in Malawi e in Zimbabwe; in Zimbabwe, anche i frutti giovani.

Origine

Dalla Somalia al Sudafrica

Dove trovarla

Nelle savane e nelle foreste secche.

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

I frutti maturi sono amari e tossici: si mangiano solo le foglie e i frutti giovanissimi.

Molecole

Betacarotene (vitamina A) · Luteina e zeaxantinaIn piccola dose, non conta Nitrati delle verdure · Clorofilla

Lo sapeva?

I suoi fiori femminili imitano i maschili, ma senza nettare: le api legnaiole ci cascano e li impollinano.