Blätter des wilden Flaschenkürbisses

Lagenaria sphaerica

Blatt · Gemüse

Nicht bittere Blätter, in Malawi und Simbabwe als Gemüse gesammelt; in Simbabwe auch die jungen Früchte.

Herkunft

Von Somalia bis Südafrika

Wo man sie findet

In Savannen und Trockenwäldern.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die reifen Früchte sind bitter und giftig: Nur die Blätter und ganz jungen Früchte werden gegessen.

Moleküle

Beta-Carotin (Vitamin A) · Lutein und ZeaxanthinIn kleiner Menge, zählt nicht Nitrate aus Gemüse · Chlorophyll

Wussten Sie schon?

Ihre weiblichen Blüten ahmen die männlichen nach, aber ohne Nektar: Holzbienen fallen darauf herein und bestäuben sie.