Hojas de rodiola (infusión)
Rhodiola rosea
hoja
Hojas tiernas carnosas y algo amargas, crudas o conservadas en aceite de foca por los inuit, cocidas en otros lugares.
- Origen
- Ártico y montañas de Europa y Asia
- Dónde encontrarla
- En acantilados y rocas húmedas de las costas nórdicas y las montañas; su raíz se vende como complemento, con el nombre de rhodiola.
- Temporada (España)
- de abril a agosto
- Preparación
- Los brotes tiernos se recogen en primavera, antes de la floración, y se enjuagan; cocinados, bastan unos minutos en agua.
- ¿Sabía que…?
- Estrujada, su raíz huele a rosa: de ahí su nombre de raíz de rosa.