Feuilles de rhodiola
Rhodiola rosea
feuille
Jeunes feuilles charnues et un peu amères, crues ou conservées dans l'huile de phoque par les Inuits, cuites ailleurs.
- Origine
- Arctique et montagnes d'Europe et d'Asie
- Où la trouver
- Sur les falaises et les rochers humides des côtes nordiques et des montagnes ; sa racine se vend en complément, sous le nom de rhodiola.
- Saison (France)
- de mai à juillet
- Préparation
- Les jeunes pousses se cueillent au printemps, avant la floraison, et se rincent ; cuites, quelques minutes à l'eau suffisent.
- Le saviez-vous ?
- Froissée, sa racine sent la rose : d'où son nom d'orpin rose.