Rhodiola-Blätter
Rhodiola rosea
Blatt
Fleischige, leicht bittere junge Blätter, roh oder von den Inuit in Robbenöl eingelegt, anderswo gekocht.
- Herkunft
- Arktis und Gebirge Europas und Asiens
- Wo man sie findet
- An Klippen und feuchten Felsen nordischer Küsten und der Berge; ihre Wurzel verkauft man als Nahrungsergänzung, als Rhodiola.
- Saison (Deutschland)
- Mai bis Juli
- Zubereitung
- Die jungen Triebe werden im Frühling vor der Blüte gepflückt und abgespült; zum Garen reichen ein paar Minuten in Wasser.
- Wussten Sie schon?
- Zerrieben riecht ihre Wurzel nach Rose: daher der Name Rosenwurz.