Pak waan
Melientha suavis
hoja
Hojas tiernas de sabor dulce, salteadas con ajo o en el curry de bambú.
- Origen
- Laos y Tailandia
- Temporada (España)
- de enero a mayo
- Preparación
- No confundirlo con el «pak waan» tóxico de los mismos bosques (Urobotrya): se compra en el mercado.
- ¿Sabía que…?
- Su nombre significa «verdura dulce»: es una de las verduras silvestres más caras de los mercados laosianos.