Amandes de quandong

Santalum acuminatum

noix & graines

Amande du noyau de quandong, le pêcher du désert australien : crue, ou grillée et salée.

Origine

Australie (intérieur et sud)

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Crue, ou grillée et salée comme une cacahuète.

Le saviez-vous ?

Le quandong est un santal : un arbre qui puise une partie de sa sève dans les racines de ses voisins.

Molécules

À petite dose, sans compter Magnésium · Fibres insolubles · Protéines