Bhamora

Cornus capitata

fruit

Fruit sauvage rouge et hérissé, mangé cru ou en confiture.

Origine

Himalaya (Uttarakhand)

Où la trouver

Dans les forêts de chênes de l'Himalaya, entre 1 500 et 2 500 mètres.

Saison (France)

toute l'année

Préparation

On l'ouvre en deux pour en tirer la pulpe, en écartant les petites graines dures ; la peau hérissée ne se mange pas.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

On l'appelle aussi arbre à fraises de l'Himalaya, pour ses fruits qui rappellent des fraises.