Bonbon bleu

Miconia crenata

fruit

Petites baies comestibles, récoltées par les communautés indigènes de l'Amazonie équatorienne.

Origine

Amérique tropicale

Où la trouver

En lisière et dans les friches des Antilles, d'où il a envahi les forêts de La Réunion et d'Hawaï.

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Les baies se rincent et se mangent crues, bien mûres, en recrachant les graines si elles sont dures ; elles se cuisent aussi en confiture ou en jus.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Anthocyanes · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Aux Antilles françaises, on appelle ses fruits des bonbons bleus.