Clidemia

Miconia crenata

frutto

Piccole bacche commestibili, raccolte dalle comunità indigene dell'Amazzonia ecuadoriana.

Origine

America tropicale

Dove trovarla

Ai margini dei boschi e negli incolti delle Antille, da cui ha invaso le foreste della Riunione e delle Hawaii.

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Le bacche si sciacquano e si mangiano crude, ben mature, sputando i semi se sono duri; si cuociono anche in confettura o succo.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Antocianine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Nelle Antille francesi i suoi frutti si chiamano caramelle blu.