Concombres sauvages d'Afrique

Cucumis zeyheri

fruit · légume

Petits concombres sauvages : ceux qui ne sont pas amers se mangent crus ou en saumure.

Origine

De la Zambie à l'Afrique du Sud

Où la trouver

Dans les savanes et les prairies, souvent dans les champs abandonnés.

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Un fruit amer ne se mange pas : c'est un purgatif violent.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Les fruits amers de la même plante servent de purgatif.