Muña

Minthostachys mollis

erba · infuso

Foglie al profumo di menta e origano, in infusione dopo i pasti o nelle zuppe di patate.

Origine

Ande (Perù, Bolivia)

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Un cucchiaino di foglie secche per tazza, da cinque a dieci minuti in acqua appena sotto il bollore; si filtra e si beve.

Molecole

In piccola dose, non conta Acido rosmarinico · Luteina e zeaxantina · Clorofilla

Lo sapeva?

I contadini andini ne stendono i rami tra le patate conservate: le protegge dagli insetti e impedisce che germoglino.