Mûroise

Rubus loganobaccus

fruit

Grosses baies rouge sombre à noires, croisements de la mûre et de la framboise (loganberry, boysenberry), acidulées, en tarte, en confiture ou en sirop.

Origine

Californie (hybrides cultivés)

Saison (France)

de juillet à août · pousse dans votre région

Préparation

Elle se mange entière, avec son cœur, qui reste attaché comme celui de la mûre.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Anthocyanes · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

La loganberry est née par hasard en 1881, dans le jardin du juge Logan, à Santa Cruz.