Myrte-groseille

Rhodomyrtus tomentosa

fruit

Petites baies violettes, douces et parfumées, crues, en confiture ou en vin, en Malaisie et au Vietnam.

Origine

Asie du Sud-Est et sud de la Chine

Où la trouver

Il couvre les landes sableuses et les collines pelées, de Hong Kong à Sumatra ; en Floride et à Hawaï, il est devenu envahissant.

Saison (France)

de juin à septembre

Préparation

Les baies se rincent et se mangent crues, entières, avec leurs petites graines.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Anthocyanes · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Au Vietnam, son vin de baies, le rượu sim, est une spécialité de l'île de Phú Quốc.