Prune de Burdekin

Pleiogynium timoriense

fruit

Fruits violet foncé, laissés à mûrir quelques jours après leur chute, puis mangés crus ou en confiture.

Origine

Queensland (Australie) et Nouvelle-Guinée

Où la trouver

Plantée comme arbre d'ombrage dans les rues et les parcs du Queensland.

Saison (France)

de février à mai

Préparation

Mûrs, ils se mangent crus en suçant la pulpe autour du gros noyau, qu'on recrache.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Anthocyanes · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Tombés de l'arbre, ils sont durs et âpres : on les enterrait quelques jours pour les adoucir.