Cola delle scimmie

Cola lepidota, C. pachycarpa

frutto

Frutto dalla polpa arancione o bianca, dolce e fondente, che si succhia intorno ai semi, venduto a mucchi nei mercati nella stagione delle piogge.

Origine

Foreste della Nigeria meridionale e del Camerun

Stagione (Italia)

da giugno a novembre

Preparazione

Si rompe il guscio a mano e si succhia la polpa attorno a ogni seme; i semi e il guscio si buttano.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Betacarotene (vitamina A) · Fibre insolubili

Lo sapeva?

È cugino della noce di cola, ma se ne mangia la polpa e non il seme.