Eleagno di Ebbing

Elaeagnus × submacrophylla

frutto

Piccoli frutti rossi punteggiati d'argento, aciduli, maturi in primavera su una siepe sempreverde.

Origine

Ibrido da giardino di origine asiatica

Dove trovarla

Lo si incontra come siepe nei quartieri residenziali, nei parcheggi e nei giardini pubblici della Francia occidentale e dell'Inghilterra; i suoi frutti passano inosservati sotto le foglie.

Stagione (Italia)

da marzo a giugno

Preparazione

Ben rosse e un po' morbide, si mangiano crude sputando il nocciolo allungato.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

È uno dei pochi frutti che maturano ad aprile, prima della fragola.